Røykeklosser av OR fra Matrøyk gjør det enkelt å produsere ren og god røyk til kaldrøyking. Røykeklossene plasseres direkte på røykgeneratorens element slik at treet ulmer. En røykeklosse produserer ren røyk i ca 1,5 til 2 timer.
Med et hint av sødme er OR en meget populær tresort til røyking av fisk i Skandinavia og kan ellers anbefales til røyking av svin, fjørfe, fuglevilt og lyst kjøtt.
Røykeklosser av OR / Older leveres i pakker med 18 klosser i hver pakke. Hver pakke gir mellom 25 og 40 timer røyketid. Klossene er tørket ned til 17-18% fuktighet og anbefales oppbevart innendørs, men ikke for varmt da de fort kan bli for tørre. Blir klossene liggende utendørs kan dette fort doble fuktigheten i klossene, som dermed vil avgi mindre røyk.
Tips: Borer du ett eller flere 5-6 mm hull i treklossen (gjerne som 5-tallet på en terning) økes luftgjennomstrømningen og mer røyk avgis.
Tresorter tilgjengelig:
- Ask (Matrøyk).
- Bjørk (Arctic).
- Bøketre (Matrøyk).
- Eiketre (Arctic).
- Einer/Brisk (Arctic).
- Or/Older (Mustang).
- Or/Older (Matrøyk).
Tips til røykingen:
- Mange kombinerer røykeklossene med kvister eller knopper (skudd) av einer. Legg kvisten over røykeklossen eller koppene (skuddene) under klossen, og dette vil etterhvert ulme ut sammen med klossen.
- Grovere chunks er også suverent å legge over røykeklossen hvis du ønsker å avslutte røykeprosessen med en smak av f.eks. Brandy eller Whiskey. Se vårt utvalg i chunks fra Napoleon.
- Manges favoritt er imidlertid å avslutte med en separat einer-klosse etter å ha benyttet klosser av de øvrige treslagene.
Matrøyk AS er opptatt av å ta vare på de norske mattradisjonene. De har derfor utviklet en komplett løsning for røyking av matvarer, kjøtt- og fiskeprodukter som gjør det enkelt for deg å røyke dine egne råvarer. Hobbyrøykeriet er utviklet gjennom generasjoner og baserer seg på tradisjoner som er en del av den norske folkesjelen. 
Omtaler
Det er ingen omtaler ennå.